?油條（英文：deep-fried dough sticks，中文又稱：馃子、油炸鬼、油饃、半焦馃子、炸秦檜等），是一種古老的面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。 那么，東莞飯?zhí)贸邪?/a>小編介紹一下想要油條好吃，可以嘗試這樣做：

?

準(zhǔn)備原料：明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克、油、鹽、雞精、料酒、淀粉、胡椒粉。

處理蝦：將明蝦剝?nèi)ノr頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀后用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸；菠蘿切小塊；油條切去兩頭，切小段并將手指插入油條中間，將油條中間壓空。

腌制蝦：洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調(diào)入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調(diào)入少許生粉水繼續(xù)攪打上勁。

制作油條：將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分；鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。

調(diào)味：在準(zhǔn)備好的原料中加入鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料，根據(jù)個人口味調(diào)整。

裝盤：將炸好的油條和蝦放在盤子上，撒上芝麻，點綴上菠蘿塊即可享用。

這樣制作出來的油條口感鮮美，外酥里嫩，值得一試。